Cake Pops oder auch Kuchen am Stiel

Cupcakes, Macarons und Muffins sind von gestern - heutzutage sind Cake Pops voll im Trend! Egal ob bei einer Geburtstagsfeier, zum Nachmittagskaffee oder als Mitbringsel - die kleinen Kuchen am Stiel kommen immer gut an. Rund, eckig, mit einem Gesicht bemalt oder einfach nur mit Streusel bestreut. In allen möglichen Formen und Farben gibt es die süßen Häppchen bereits, dabei kann man seiner Fantasie und Kreativität freien Lauf lassen.

Woher kommen die beliebten Kuchen-Lollies?
Die kleinen Kuchen am Stiel kommen ursprünglich aus London, dort sind sie im Backladen von Angie Dudley entstanden. Gab es die Cake Pops einst nur rosafarben und rund, stieg dank Nachfrage deren Popularität rasant an und so gab es sie bald in allen möglichen Varianten. Heute haben die kleinen Kuchen am Stiel - oder auch Kuchen-Lollies genannt - längst den kompletten Globus erobert.

Wie gelingen Cake Pops? 
Am besten gelingen Cake Pops mit einem „Cake Pop Maker“ – eine Auswahl an solchen Geräten findet ihr auf Quelle.at. Dann wird noch folgendes benötigt: Lolli-Stiele oder Spieße, färbige Schmelzdrops oder Schokoglasur und natürlich die Deko. Streusel, Glitzerzucker, Perlen, Blüten, Schokostückchen, u.v.m. – da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Und dann kann man auch schon loslegen…

 

Den Teig in den Cake Pop Maker geben (für den Teig einfach an das mitgelieferte Rezept halten) und backen lassen. Auf das obere Ende vom Stil einen Klecks Kuvertüre geben und die fertigen Küchlein bis zur Mitte durchstechen. Die Drops bzw. die Schokoladenglasur in der Zwischenzeit zum Schmelzen bringen, sodass eine flüssige Masse entsteht. Nach und nach die Cake Pops in die Masse eintauchen und dabei ruhig etwas Zeit lassen. Anfänglich kann es etwas dauern, bis man – im wahrsten Sinne des Wortes - den Dreh raus hat. Danach in ein zugeschnittenes Styropor oder einen Karton stecken, damit jedes einzelne Küchlein auch einen festen Halt hat.

Dann geht’s ans Eingemachte, die kleinen Kuchen erhalten ihr finish: damit jeder einzelne Cake Pop zu einem Kunstwerk wird, kann man schon ein wenig kombinieren. Ein wenig Streusel hier, ein paar Perlen dort - dabei darf es ruhig schön bunt und dekorativ sein! Zu guter Letzt noch Cellophan drum herum und mit einer Schleife versehen. Et voilà - nun hat man die perfekten Hingucker für die nächste Party.

Eure,

Miss Suppenhuhn

Aufgebraucht... Kakaosplitter-Nuss-Müsli

Das erste Müsli ist aufgebraucht! Das Kakaosplitter-Nuss-Müsli musste zuerst dran glauben! Und ich muss sagen, es war unheimlich lecker! Die Mischung aus Schoko/Nuss hat hervorragend geschmeckt! Da ich generell auf Zartbitterschokolade stehe, war ich auch gleich von dem herben Geschmack der Schokolade angetan! Wer allerdings nicht so auf das Herbe steht, hat gleich genug von diesem Müsli!


Und das ist alles drin: Schoko Crunch, Macadamia, Haselnusskerne, Schokoplättchen, Kakao-Nibs, Kakaosplitter, Emmerflocken, Kamutflocken, Dinkelflocken, PurPur-Weizenflocken.

Eure,
Miss Suppenhuhn

Mhhhhhhh... Sushiii

Schauen die nicht lecker aus? Ich gebe es zu, ich könnte mich täglich von Sushi ernähren! Und ist noch besser als Sushi wenn man schön Essen geht? Ganz genau, selbst gemachtes Sushi! Wäre es nur nicht so viel arbeit... Reis kochen, Gemüse und Fisch schneiden, einwickeln und und und... 2 Stunden habe ich gebraucht um das Sushi zu machen, dass ich für euch fotografiert habe! Nigiri und Maki - das sind meine Favoriten!

Hier einige Ideen für selbstgemachtes Sushi:
Lachs-Nigiri
Thunfisch-Nigiri
Surimi-Nigiri
Lachs-Lauch-Maki
Lachs-Mango-Maki
Surimi-Lauch-Maki
Thunfisch-Karotte-Maki

Eure,

Miss Suppenhuhn

Früühstückswahnsinn - Müsliiii

Oh mein Gott - lange war es ruhig um Miss Suppenhuhn, aber jetzt bin ich wieder da! Und ich bringe euch gleich einen Tipp mit - einen Müsli-Tipp! Ich liebe es lange und ausgedehnt zu frühstücken und was gehört da dazu? Genau, ein leckeres Müsli in allen Variationen die es gibt! Bei Edeka habe ich dann eine ganze Wand voll mit den "mymuesli" Produkten gesehen und ja, ich bin ausgeflippt. Denn ich konnte mich einfach nicht entscheiden! So viele Sorten auf einmal und ich soll mir da ein paar aussuchen? Die Entscheidung ist mir nicht leicht gefallen, aber oben seht ihr meine Ausbeute! Die 3 Säulen kosten zwischen 7 und 9 Euro, die kleinen mymuesli2go kosten um die 2 Euro. Und da habe ich auch gleich etwas neues entdeckt: Noats! Ich habe mal drei verschiedene Sorten mitgenommen. Keine Angst, ich werde natürlich ausführlich testen und probieren und ihr werdet dann meinen Bericht sehen :)

Also, bis bald!

Eure,

Miss Suppenhuhn

Cake-Pops zum Verlieben ♥

Ratet mal was ich zum Geburtstag bekommen habe! Na? Naaaa? Richtig! Diese zum Anbeißen, gut aussehenden und zuckersüßen Cake-Pops! Meine Mum hat mich damit überrascht - und die Überraschung ist ihr gelungen! Und was sagt ihr? Schauen sie nicht umwerfend aus?

Eure,

Miss Suppenhuhn

Mhjammm: 3erlei Muffins

Diese Woche war es soweit - Willkommen 26! OH MEIN GOTT, 26!! 26... 26... ich kann es einfach nicht glauben... 26!!! Aber gut, genug von meiner Hysterie. Anlässlich meines Geburtstags habe ich drei tolle Muffin-Rezepte für euch! Sehen sie nicht schmackhaft aus?

Rezept 1: Heidelbeer-Muffins
Zutaten
3 Eier
1 Prise Salz
60g Kristallzucker
120g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
4 TL ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
100g glattes Weizenmehl
250g TK Heidelbeeren
36 Heidelbeeren (frisch)

Zubereitung Rezept 1
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. In eine Schüssel Eiklar, Salz und Kristallzucker steif schlagen. In einer separaten Schüssel Butter, Staubzucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse schlagen und danach den Eidotter dazugeben. Weiterrühren bis die Masse hellgelb ist. Dann ein drittel des Eischnees unterheben. Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben. Zum Schluss die den restlichen Eischnee und die TK-Heidelbeeren unterheben. Die Masse in die Förmchen geben und jeweils 3 Heidelbeeren in die Mitte geben und für ca. 40 Minuten backen.

Rezept 2: Himbeer-Schoko-Muffins
Findet ihr hier: http://misssuppenhuhn.blogspot.co.at/2014/02/be-my-valentine.html

Rezept 3: Doppel-Schoko-Muffins
80g dunkle Kuvertüre
20g Butter
60g Öl
110g Mehl
4 TL ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
2 Eier
180g Kristallzucker
50ml Milch
40g Sauerrahm
70g Schoko-Stückchen

Zubereitung Rezept 3
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuvertüre mit der Butter und dem Öl zu schmelzen bringen (z.B. in einem Wasserbad), bis die Schokolade gleichmäßig flüssig ist. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver verrühren. In einer separaten Schüssel Eier und Kristallzucker schaumig schlagen. Milch, Sauerrahm und die flüssige Kuvertüre-Masse einrühren. Jetzt die beiden Massen zu einer vermengen und Mixen, bis die Masse schön flüssig ist. In die Förmchen geben und für ca. 30 Minuten backen.

Eure,

Miss Suppenhuhn

Mhjammm: Einfaches Frosting für Cupcakes

Was passiert, wenn ihr euren Muffin mal etwas aufpimt?  Ganz genau - dann wird daraus ein unwiderstehlicher, verführerischer, schmackhafter Cupcake. Das geht eigentlich ganz schnell und ihr habt ein super Ergebnis, zu dem keiner Nein sagen kann. Da läuft das Wasser im Mund zusammen oder findet ihr nicht auch?

Zutaten (für ca. 15 Muffins)
500g Mascarino
150g Topfen, leicht
300g Tk Himbeeren
70g Puderzucker

Zubereitung
Die tiefgekühlten Himbeeren mit einem Pürierstab zu einer feinen Soße pürieren. Die Hälfte des Mascarinos dazugeben und mit einen Mixer verquirlen. Danach gleich den Topfen und den Puderzucker vermixen. Zum Schluss die andere Hälfte des Mascarinos hinzufügen und schön cremig rühren.

Eure,

Miss Suppenhuhn